ирина, 54 - 27 ноября 2011 12:29

"Raffaello" по-домашнему

Приближенный вариант знаменитых конфет "Рафаелло". Очень быстро и очень вкусно!
* Молоко сгущенное — 1 бан.
* Масло сливочное — 3 ст. л.
* Стружка кокосовая — 100 г
* Миндаль (очищенный) — 50 г
Готовим ингредиенты. Обращаю внимание, что миндаль нам нужен очищенный. Чтобы его очистить, заливаем его кипятком, ждем, пока вода остынет, и чистим.

Сгущенное молоко и масло помещаем в кастрюлю и ставим на средний огонь. Постоянно помешивая, варим 15 минут, пока масса не станет тягучей и коричневой.

Добавляем 80 граммов кокосовой стружки, перемешиваем и даем остыть. Масса получается густой.

Теперь формируем шарики. Я беру по чайной ложке, чтобы шарики получились не очень большими. Внутри помещаем миндаль.
Обваливаем в кокосовой стружке. Кладем в холодильник для полного застывания.


Вот и все
Сам процесс готовки будет очень занимательным для детишек, которые помогут мамам катать шарики и прятать в середину орешек)
Результат по вкусу напоминает нугу, а сочетание кокоса и миндаля напоминает вкус "Рафаелло".
Приятного аппетита!!!

• 
• 
•